Ягодное лукошко с вишней

Как сделать Ягодное лукошко с вишней рецепт. Июнь. Сезон черешни 🍒 ⠀ Поэтому, сегодня вкусные и яркие ягодные лукошки с черешней! ⠀ Видео приготовления смотрите в карусели ➡️ ⠀ Черешню можно заменить на вишню, клубнику🍓 смородину, клюкву! ⠀ Скажите, грешите магазинными лукошками? ⠀ Мы - да! Ангелиночка очень любит с черникой и мы редко, но покупаем! Но конечно домашние лукошки намного вкуснее! Много ягод и мало теста - лучшее сочетание! .

Ингредиенты

125 г масло сливочное
250 г мука
1 яйцо
2 ст л сахара
щепотка соли
⠀
Начинка:
250 г черешня
1 яблоко (200 г не очищенное)
2 ст л сахар
1 ч л крахмала

Как приготовить Ягодное лукошко с вишней рецепт пошагово

1. Просеиваем муку, добавляем соль, сахар, перемешиваем. Холодное сливочное масло натираем на терке и добавляем к муке, замешиваем руками превращая тесто в крошку. Вводим яйцо, перемешиваем снова руками, тесто не должно быть липким. Скатываем в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. ⠀

2. 🍏 Яблоко очищаем от кожи и нарезаем кубиками, из черешни 🍒 вынимаем косточки, добавляем сахар и крахмал, перемешиваем. Раскатываем тесто, вырезаем кружочки стаканом размером вашей формы. Оставшееся тесто раскатываем и нарезаем полосочки, складываем в «решетку». Форму смазать сливочным маслом.

3. Выкладываем кружочки в форму и формируем корзиночки вдоль стенок, заполняем начинкой. Стаканом вырезаем шапочки из решетки и выкладываем на корзиночки. Смазываем взбитым яйцом тесто, посыпаем сахаром и отправляем в духовку на 40 минут при 180°. У нас форма для маффинов с 12 ячейками и получилось 12 корзиночек! Можно увеличить тесто в 2 раза 👌🏻.