Желе торт с ягодами и фруктами и творожным кремом

Как сделать желе торт с ягодами и фруктами и творожным кремом рецепт!!! И делитесь рецептом с подругами! ‼️Буду очень благодарна за вашу оценку этого рецепта и оформления в комментариях. Использовала: клубнику, черешню, абрикосы, апельсин, голубику, виноград. .

Ингредиенты

Для ванильного бисквита:
яйца - 3 шт
сахар - 150 г
сливочное масло - 60 г
молоко 3.2 % - 120 мл
ванильный сахар - 8 г
мука - 190 г
разрыхлитель - 7 г
соль - щепотка
⠀
Для крема:
творог - 200 гр
сливки 33-35 % - 70 г + 200 г
сахар - 130 г
ванильный сахар - 8 г
желатин - 10 г
вода - 60 мл
⠀
Для желе:
желатин - 30 г + вода 150 мл
вода - 600 мл
сахар - 110 г
лимонный сок - 3 ст. л.

Как приготовить Желе торт с ягодами и фруктами и творожным кремом рецепт пошагово

1. Ванильный бисквит.
1. Яйца, сахар, соль, ванильный сахар взбить миксером добела.
2. В два этапа ввести просеянные сухие ингредиенты муку и разрыхлитель.
3. Подогреть до закипания молоко и сливочное масло. И горячим ввести в общую смесь.
4. Тесто вылить в форму на 17 см и выпекать при 180 градусах примерно 50 минут.
5. Остывший бисквит разрезать два коржа высотой 1.5 - 2 см.

2. Крем.
1. Желатин залить водой перемешать и оставить набухать. Время набухания смотрите на упаковке.
2. В миске соединить творог, сливки 70 г, сахар, ванильный сахар. Пробить погружным блендером.
3. Взбить 200 г холодных сливок до плотных пиков. Выложить в творожную массу.
4. Добавить растопленный желатин. Перемешать до однородности.

3. Собрать заготовку торта в разъемной форме. Подробно все сохранила в актуальных сторис "Сборка торта".
1. На дно бисквитный корж. Пропитать его пропиткой (вода 150 мл + сахар 50 г).
2. Далее крем, клубника, крем, корж, сверху крем. Убрать заготовку в холодильник минимум на 4 часа.

4. Желе.
1. Желатин залить водой перемешать и оставить набухать. Время набухания смотрите на упаковке.
2. В чаше с водой растворить сахар. Добавить лимонный сок и растопленный желатин.

5. Фрукты и ягоды разрезать пополам. Приклеить к стенкам заготовки торта. Выложить сверху. Смотрите в актуальных сторис "Сборка торта". Надеть разъемную форму с ацетатной пленкой.

6. Заполнить края торта желе в два этапа, через холодильник с интервалом в 20 минут. Залить желе ягоды сверху торта и убрать в холодильник до полного застывания.