Мягкое печенье с арахисовой пастой и шоколадом

Мягкое печенье с арахисовой пастой и шоколадом рецепт. Просто и восхитительно вкусно! .

Ингредиенты

На форму 20*20 см.
Арахисовая паста - 120 гр.,
Светло- коричневый сахар - 50 гр.,
Кокосовый сахар - 50 гр.,
Яйцо - 1 шт. + 1 желток,
Растительное масло - 50 мл.,
Ванильный экстракт- 1/2 ч.л.,
Мука - 105 гр.,
Мука из полбы - 65 гр.,
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.,
Сода пищевая - 1/2 ч.л.,
Соль - 1/2 ч.л.,
Шоколадные чипсы - 2/3 стакана.
Крупная морская соль - для посыпки.

Как приготовить Мягкое печенье с арахисовой пастой и шоколадом рецепт пошагово

1. Духовку разогреть до 160 °C. Форму для выпечки застелить полосками пергамента, чтобы концы бумаги свисали ( так легче вынуть готовое печенье). В большой миске смешать арахисовое пасту, два вида сахара, яйцо, яичный желток, растительное масло и ваниль, отставить в сторону. В другую миску, просеять два вида муки, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.

2. Добавить сухие ингредиенты во влажные и хорошо перемешать все в месте. В готовую смесь вмешать половину шоколадных чипсов. Выложить тесто в подготовленную форму для запекания, разровнять, посыпать сверху оставшимися шоколадными чипсами. Выпекать в заранее разогретой духовке в течение 13-16 минут.

3. Достать из духовки и полностью остудить, прежде чем вынимать из формы. Вынуть аккуратно из формы,разрезать на прямоугольники или квадраты, по вашему выбору. Перед подачей посыпать крупный морской солью. Хранить в герметично закрытом контейнере при комнатной температуре.