Креветки с овощами с соусом терияки Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Креветки с овощами с соусом терияки по азиатски рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. Можно есть как основное блюдо, так же можно подавать как сытный салат. .

Ингредиенты

Для «Соуса терияки» вам понадобится:

Соевый соус 200 мл (24 р.)
Вино белое сухое 30 мл (18 р.)
Крахмал 2 ст. ложки (11 р.)
Вода 100 мл
Сахар 3 ст. ложки (3 р.)
Лимон 1/2 шт. (6 р.)
Чеснок 1 головка (12 р.)
Чили перец 1 шт. (11 р.)
Корень имбиря 30 г (12 р.)

Итого: 350 мл соуса терияки = 97 р., 100 мл = 28 р.

Для «Креветок по – азиатски с овощами в соусе терияки» вам понадобится:

Креветки очищенные замороженные 180 г (243 р.)
Брокколи 100 г (29 р.)
Красный лук ½ шт. (3 р.)
Морковь 1 шт. (3 р.)
Шампиньоны 3 шт. (18 р.)
Корень имбиря 10 г (4 р.)
Черри красные 60 г (35 р.)
Зелёный лук 2 пёрышка (6 р.)
Терияки соус 50 мл (14 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (2 р.)
Кунжутные семечки белые 3 г (2 р.)

Итого: 4 порции = 359 р., 1 порция = 90 р.

Как приготовить Креветки с овощами с соусом терияки Просто Кухня рецепт пошагово

1. Замочить креветки в холодной воде до полного размораживания. Терияки: Чили нарезать крупными кусочками, имбирь нарезать тонкими слайсамии, чеснок очистить и раздавить ножом, ½ лимона нарезать дольками вместе с цедрой и все ингредиенты отправить в кастрюлю. Влить в кастрюлю 30 мл белого вина и 200 мл соевого соуса, добавить 3 ст. ложки сахара, перемешать и нагреть на среднем огне, но не кипятить. Снять с огня.

2. Развести в 100 мл воды 2 ст. ложки крахмала и влить в соус, активно перемешать. Соус оставить затягиваться и настаиваться в течение 1,5 часов. Креветки с овощами/ В кипящую воду отправить несколько маленьких соцветий брокколи на 30 секунд. Грибы и лук очистить и нарезать дольками, луковые дольки разделить на лепестки.

3. Морковь очистить и нарезать тонкими слайсами по диагонали. Имбирь (10 г) нарезать тонкой соломкой. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла, как следует разогреть и забросить морковь, слегка обжарить на сильном огне. Закинуть к моркови имбирь и лук, обжарить. Совет от шефа: «Обжаривать овощи нужно на сильном равномерном огне».

4. Забросить размороженные креветки и слегка обжарить. Добавить грибы и брокколи, обжаривать в течение 1 минуты и постоянно перемешивать. В конце добавить зелёный лук нарезанный брусочками.

5. Добавить 50 мл соуса терияки и активно перемешать овощи с креветками, снять с огня. Сервировка. Украсить каждую порцию несколькими половинками черри и посыпать кунжутными семечками.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022