Форшмак классический пошаговый из селедки

Форшмак классический пошаговый из селедки. Приготовить форшмак из сельди проще простого. Много времени у вас это не займёт, а закуска получается просто замечательной. Рецептов приготовления форшмака множество: от классических до семейных. Все они испытаны не на одном поколении гостей и домочадцев. Вот и у меня есть такой рецепт, которым я хочу с вами поделиться. Для рецепта нам понадобятся: крупная селёдка, 2 ломтика хлеба, 100 г подтаявшего сливочного масла, яблоко, лук, зелень и лимонный сок. .

Ингредиенты

- 200 мл воды,
- перец чёрный молотый и свежая зелень по вкусу
- 100 г пшеничного батона,
- 1 репчатый лук,
- 100 г сливочного масла,
- 1 ч.ложка уксуса или лимонного сока,
- 1-2 яблока,
- 1 солёная сельдь,

Как приготовить Форшмак классический пошаговый из селедки рецепт пошагово

1. Вода нужна для того, чтобы замочить хлеб. Кладём хлеб в миску и заливаем водой. Отставляем в сторону. Займёмся сельдью. Нам надо её очистить, удалить голову, внутренности и кости. В рецепте используется только филе. Самое сложное в форшмаке - очистить селёдку от костей. Все остальные ингредиенты нужно просто измельчить. Можно использовать мясорубку. Я воспользуюсь миксером. Мне нравится, когда в форшмаке попадаются мелкие кусочки. Сначала измельчим лук. Разрезаем лук на кусочки. Измельчаем. Перекладываем в стаканчик. Лук нужно измельчить помельче. Очищаем яблоко от семян и кожуры. Нарезаем яблоко на кусочки, чтобы потом можно было измельчить. Яблоко готово. Перекладываем его в миску. Добавляем лимонный сок. Берём сельдь. Будем её перемалывать.

2. Перекладываем измельчённую селёдку в общую миску. Остались хлеб и масло. Хлеб уже размок. Слегка его отжимаем. Кладём в стаканчик с луком. Лишняя вода не нужна. Добавляем подтаявшее сливочное масло. Берём миксер с многофункциональной насадкой или насадкой для мяса. Мне больше нравится многофункциональная насадка. Перемалываем на первой скорости. Получилась масляная масса. Перекладываем её в общую ёмкость. Теперь можно перемешать всё вместе. До однородной массы.

3. В принципе, форшмак уже готов. Для красоты я решила добавить яйца. Берём варёные яйца. Мелко нарезаем. Одно. Добавим два яйца. Перекладываем в миску. Перемешиваем. Получается желтоватый цвет. Форшмак готов! Подают его в отдельной ёмкости, украшая зеленью. Формируют в виде рыбы: добавляют хвост и голову. Я больше люблю подавать на подсушенных кусочках хлеба. Мне кажется, что так вкуснее. Украшаем зеленью.