Сметанный торт со сгущенкой и сливками

Как приготовить очень вкусный домашний Сметанный торт со сгущенкой и сливками рецепт. .

Ингредиенты

Для теста:
Мука – 200 гр.,
Яичные желтки – 6 штук,
Сахар – 70 гр.,
Сметана – 180 гр.,
Сливочное масло – 120 гр.,
Какао – 2 ст.л.,
Сода или разрыхлитель – 1 ч.л.,
Ванилин.

Для крема:
Сливочное масло 82% - 200 гр.,
Сгущенка – 1 банка (370 гр.),
Ванилин,
Сливки(33%)-200 мл.

Для безе:
Яичные белки – 6 штук,
Сахар – 200 гр.,
Ванилин.

Для глазури:
Какао – 2 ст.л.,
Сахар – 2 ст.л.,
Вода – 5 ст.л.,
Масло – 20 гр.

Как приготовить Сметанный торт со сгущенкой и сливками рецепт пошагово

1. Для теста:
Хорошо взбиваем желтки, сахар и ванилин. Затем добавляем сметану, разрыхлитель, масло и снова взбиваем. Далее кладем какао, просеиваем муку и замешиваем тесто на корж. После, делим тесто на 2 части и ставим выпекаться каждую часть на противень (40/30 см.), застеленный пергаментом, в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

2. Для крема:
Взбиваем размягченное масло. Далее добавляем сгущенку, ванилин и продолжаем взбивать до однородной массы. Отдельно взбиваем сливки и соединяем лопаткой!

3. Для безе:
Взбиваем белки до устойчивых пиков. Далее постепенно добавляем сахар, ванилин и продолжаем взбивать. Затем выкладываем массу на противень и выпекаем при температуре 100 градусов 2 часа.

4. Для глазури:
Смешиваем все ингредиенты и ставим на огонь. Затем доводим до кипения, постоянно помешивая, убираем с огня и даем остыть.

5. Сборка торта:
На корж выкладываем часть крема, затем накрываем меренговым слоем , снова крем, корж и крем! Украшаем торт крошкой из безе и поливаем глазурью! Приятного аппетита!