Апельсиновое печенье с трещинками

Как сделать Апельсиновое печенье с трещинками рецепт. Печенье «Апельсиновые трещинки», может быть лимонными или лаймовым, если заменить апельсины. В качестве красителя можно добавить куркуму, но она даёт все же привкус, учитывайте это, или пищевой краситель. Я не добавляла ничего, у меня были яркие желтки домашних яиц. .

Ингредиенты

100 г сливочного масла
80 г сахара
2 яйца
40 мл апельсинового сока
Цедра 1-2 апельсинов
300 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1/2 ч. л. куркумы или пищевой краситель по желанию
1 ч.л. апельсинового экстракта или ликера (по желанию)
Мелкий сахар и сахарная пудра для обваливания

Как приготовить Апельсиновое печенье с трещинками рецепт пошагово

1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышности, добавить яйца по одному, взбить. Добавить сок апельсина, цедру, экстракт (и краситель, если используете), взбить. Просеять в тесто муку с содой, разрыхлителем, содой и куркумой, быстро перемешать до однородности.

2. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на несколько часов или на ночь. От охлаждённого теста отделять шарики размером с грецкий орех, обвалять в мелком сахаре, затем густо в сахарной пудре.

3. Выложить на противень на расстоянии друг от друга. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180С, около 13-15 минут, серединка может показаться мягкой, это нормально.

Автор: @saharisha

Похожие рецепты