ПП торт Черника Лимон

Как приготовить вкусный ПП торт черника лимон рецепт. Примерно 180 ккал на 1 кусочек. .

Ингредиенты

Диаметр 16 см

Бисквит:
яйца 4 шт
подсластитель по вкусу
соевая мука 160 г
сода 9 г
йогурт натуральный 180 г
цедра 1 лимона

Начинка:
черника 500 г-итог почти 400 г пюре
400 г черничного пюре
подсластитель по вкусу
23 г кукурузного крахмала

Крем белый:
500 г творога
65 г натурального йогурта
подсластитель
Черничный крем:
320 г творога
80 г черничного пюре
подсластитель по вкусу

Пропитка:
50 мл воды
35 г лимонного сока
немного подсластителя

Украшение:
насадка закрытая звезда 10 лучей
кондитерский мешок
по желанию миндальные лепестки и кокосовая стружка

‼️ дополнительно белый крем: 50 г творога, 20 г мягкого творога, подсластитель

Как приготовить ПП торт Черника Лимон рецепт пошагово

1. Бисквит:
Смешать все сухие ингредиенты.
Яйца смешать с йогуртом до однородности
Смешать сухие ингредиенты с жидкими.
Перелить в форму и выпекать при 180 С примерно 35-40 минут.
Хорошо поднимается.
После остывания бисквит отправить в холодильник не менее чем на 8 часов.

2. Начинка:
Размороженную чернику пробиваем блендером и протираем через сито.
Получится примерно 370-400 г.
добавляем к пюре крахмал и подсластитель, варим на среднем огне, постоянно помешивая до загустения, накрываем плёнкой в контакт и охлаждаем.

3. Белый крем:
Пробить блендером творог, добавить йогурт и ещё раз пробить.
Переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник до сборки.

4. Черничный крем:
Пробить блендером творог, добавить к нему черничное пюре 80 г, перемешать.
Переложить в кондитерский мешок, хранить в холодильнике до сборки торта.

5. Пропитка:
Все смешать.

6. СБОРКА
Понадобится поворотный столик, подлодка, ацетатная лента и кольцо для сборки торта.
Корж-пропитка-белый крем с бортиками-черничное пюре-корж-пропитка-белый крем с бортиками-черничное пюре-корж-пропитка-накрыть пищевой плёнкой и убрать на ночь в холодильник.

Автор: @sweets.alena

Похожие рецепты