Творожный ПП пирог с малиной и ореховой крошкой

Готовим самый вкусный Творожный ПП пирог с малиной и ореховой крошкой рецепт. Этот навкуснейший пирог мы смели за один вечер! Мягкая творожная основа, кисленькая ягодная начинка и ароматная ореховая крошка сверху - что может быть лучше для чаепития? .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г: 251/13/8/33

Тесто:
Творог пастообразный, из пачки - 340 г
Масло кокосовое/сливочное растопленное - 35 г
Яйцо - 2 шт
Мука рисовая - 230 г
Мука миндальная - 50 г
Разрыхлитель - 10 г
Подсластитель 'Пребиосвит' - 15 г

Ореховая крошка:
1/4 теста
Грецкие орехи - 30 г
Эритрит - 70 г
Рисовая мука - 50 г

🍓Ягодная начинка:
Ягоды (у меня клубника и малина) - 350 г
Крахмал кукурузный - 25 г
Подсластитель 'Пребиосвит' - 6 г

Как приготовить Творожный ПП пирог с малиной и ореховой крошкой рецепт пошагово

1. Творог смешать блендером с яйцами, маслом и подсластителем до однородности. Добавить разрыхлитель, постепенно вмешать муку. Получится мягкое тесто. Убрать тесто на 30 минут в холодильник. Затем отщипнуть 1/4 теста для крошки. Остальное распределить по форме (у меня керамическая 23 см, меньше брать не советую, а вот побольше можно) и наколоть вилкой. Дно формы я застелила пергаментом, чтобы ничего не прилипло.

2. Ореховая крошка:
Крупно порубить грецкие орехи и вмешать с остальными ингредиентами в тесто. Убрать на 15 минут в морозилку.

3. Ягодная начинка:
Сделать пюре из ягод, смешать с остальными ингредиентами и проварить до загустения. Остудить и распределить по основе. Достать тесто для крошки из морозилки и натереть на крупной терке. Распределить по ягодной начинке. Выпекать 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Похожие рецепты