Сайт https://inoeda.net представляет собой кулинарный ресурс, который предлагает пользователям широкий спектр возможностей для поиска, изучения и публикации рецептов.
Ниже перечислены основные функции и возможности, которые могут быть реализованы на сайте кулинарии:
1. База рецептов
Сайт предоставляет обширную базу данных рецептов, разделенных по категориям, например:
Основные блюда
Десерты
Закуски
Напитки
Вегетарианские и веганские рецепты
Пользователи могут легко находить рецепты по интересующим их категориям.
2. Поиск и фильтрация
Пользователи могут использовать функцию поиска, чтобы находить рецепты по ключевым словам, ингредиентам, времени приготовления и сложности.
Фильтры могут также включать диетические предпочтения (например, безглютеновые, кето и т. д.).
3. Пошаговые инструкции
Каждый рецепт может содержать четкие пошаговые инструкции с фотографиями, что делает процесс приготовления более простым и понятным для пользователей.
4. Видеоуроки
На сайте могут быть размещены видеорецепты и уроки, которые позволяют пользователям визуально понять процесс приготовления блюд.
5. Комментарии и оценки
Пользователи могут оставлять комментарии и отзывы о рецептах, делиться своими впечатлениями и оценивать их.
Это создает взаимодействие между пользователями и формирует сообщество.
6. Создание личного кабинета
Зарегистрированные пользователи могут создавать свои профили, где могут:
Сохранять любимые рецепты в избранное
Добавлять собственные рецепты
Управлять своими рецептами (редактировать или удалять их)
7. Блог и статьи
Сайт может содержать раздел с кулинарными статьями, советами, хитростями и новинками в мире кулинарии.
Это может включать темы, такие как выбор продуктов, хранение продуктов, кухонные техники и многое другое.
8. Ингредиенты и замены
Каждый рецепт может предоставлять информацию о заменах ингредиентов, что полезно для пользователей с особыми диетическими потребностями или теми, кто хочет адаптировать рецепт под свои предпочтения.
9. Мобильная версия
Сайт должен быть адаптивным, что позволяет пользователям удобно просматривать и использовать рецепты с мобильных устройств.
10. Социальные сети
Интеграция с социальными сетями позволяет пользователям делиться рецептами и своими кулинарными находками, что может привлечь новую аудиторию на сайт.
11. Уведомления и подписки
Пользователи могут подписаться на обновления сайта, чтобы получать уведомления о новых рецептах или статьях, которые могут их заинтересовать.
Заключение
Сайт, подобный https://inoeda.net, может стать ценным ресурсом для любителей кулинарии, предлагая разнообразные возможности для поиска, изучения и обмена рецептами.
Создание активного сообщества вокруг кулинарии и предоставление полезного контента помогут привлечь и удержать пользователей, делая сайт популярным и востребованным.
Пирожные Шу с кракелином и сливочным кремом
Как приготовить Пирожные Шу с кракелином, сливочным кремом и малиновым кули рецепт своими руками в домашних условиях.
.
Ингредиенты
Кракелин:
100 грамм сахара
100 грамм муки
100 грамм холодного сливочного масла, порезанного на кубики.
Заварное тесто
180 грамм молока
320 грамм воды
224 грамма сливочного масла 82,5 %
8 грамм соли
15 грамм сахара
275 грамм муки
360 грамм яиц
Сливочный
крем.
200 грамм сливок 33%
200 грамм маскарпоне
40 грамм сахарной пудры.
Малиновое кули.
200 грамм малинового пюре
80-90 грамм сахара
12 грамм цитрусового пектина.
Как приготовить Пирожные Шу с кракелином и сливочным кремом рецепт пошагово
1. В миске объединить муку, сахар, сразу добавить пищевой краситель красного цвета, (у нас гелевый), добавить масло и перетереть руками до однородности. Полученное тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм между двумя листами пергамента. Убираем в морозилку пока готовим заварное тесто. *Если заменить 20 грамм муки на какао, получим корочку шоколадного цвета.
2. Заварное тесто
Соединяем в ковшике молоко, воду, масло, соль и сахар. Масло режем мелкими кубиками. Это позволит маслу равномерно растопится. Доводим массу до кипения. Масло должно полностью растворится. Помогаем помешивая лопаткой. Как только увидели первые пузырьки, выливаем горячую смесь на просеянную муку и быстро объединяем миксером. Возвращаем на огонь, прогреваем завариваем 1-2 минуты до гладкого ровного состояния. На дне кастрюли должна появится бархатистая корочка. Перекладываем в дежу миксера и ждём пока тесто остынет до 40-50 градусов.
Если готовите без термометра, тогда смотрим на тесто, как только вы увидите, что пар перестанет подниматься, можно вбивать яйца. Тесто не должно быть сильно горячим, чтобы яйца не свернулись. Но и сильно переохладить тоже плохо - тесто возьмётся корочкой и при замешивании мы не получим гладкого и однородного теста. Добавляем по чуть-чуть холодные яйца. Яйца отвешиваем на весах нужное количество и пробиваем блендером. Готовое тесто должно немного стекать с лопатки, не падать рваными кусками. Если вы готовите без весов и ваше тесто вышло слишком жидким, то добавление муки не спасет, нужно делать новое тесто. Готовое тесто накрыть пленкой и отправить в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь.
3. Сливочный
крем.
Сливки взбить до устойчивых пиков, добавить маскарпоне, объединить, долго не взбивать, чтобы крем не расслоился. Готовые шу начинить кремом и малиновым кули. Срок хранения 10-12 часов. Можно и немного дольше, но со временем от начинки тесто размокает и уже не будет таким хрустящим. На вкус это не повлияет, только на текстуру.
4. Малиновое кули.
Ставим нагреваться пюре. Пектин и сахар смешиваем отдельно. Температура пюре при введении сахара с пектином не должна превышать 40 градусов, иначе при слишком высокой температуре пектин свернется комочками в кули и, соответственно, не сработает так как должен. Так что следите, чтобы пюре было не слишком горячим на данном этапе. Всыпаем сахар с пектином дождиком, при этом хорошо размешиваем пюре венчиком. Далее доводим массу до кипения, помешивая обязательно венчиком, провариваем несколько минут. Обязательно нужно чтобы кули закипело, чтобы активировать силу пектина и привести его в действие. Накрываем пленкой в контакт до использования.
Автор: @sahar_sisters_blog
Похожие рецепты