Постное песочное печенье простое

Решила сделать максимально постное песочное печенье простое, готовится оно за 15 минут. Разогрейте духовку до 175 градусов. .

Ингредиенты

170 гр мука из полбы
3 гр разрыхлитель
Щепотка соли

60 гр аквафаба
5 гр лимонный сок
75 гр кокосовый/тростниковый сахар
70 гр кокосовое масло (не растопленное, размягченное при комнатной температуре)
Экстракт ванили (по желанию)

ВЫХОД: 365 гр

Как приготовить Постное песочное печенье простое рецепт пошагово

1. Просейте муку с разрыхлителем и солью. Отложите в отдельной ёмкости. Аквафабу начните взбивать погружным миксером. Когда она начала образовывать пену, добавьте лимонный сок, взбивайте ещё минуту. Далее введите пудру кокосового/тростникового сахара, взбейте до однородности.

2. Затем введите размягченное кокосовое масло, взбейте до полной однородности массы. Влейте получившуюся жидкую массу в ёмкость к сухим ингредиентам. Перемешайте, сформируйте шарик из теста. Оно не должно липнуть к рукам. Раскатайте тесто между 2 листами пергаментной бумаги и вырежьте печенье вашими любимыми формочками.

3. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 175 градусов 15-20 минут (до подрумянивания). Готово! Хранить в контейнере с закрытой крышкой не более 10 суток.

Автор: @lipskaya_masha

Похожие рецепты