Новогодний десерт в бокалах

Новогодний десерт в бокалах - очень интересная история. Выглядят нарядно, готовятся быстро. Можно брать любые ягоды, свежие или замороженные. Последние лучше разморозить. Даже варенье подойдет! Самое главное – сделать слои. Внести цвет и вкус. Будет просто супер. Легкий ванильный крем, шоколадно-ореховый корж и кислинка ягод. Как вам? По-моему, прекрасное сочетание. Корж выпекается минут 10-12, вы в это время готовите крем. Остывший корж нарезали кубиками, выложили в бокалы-стаканы и на пару часов в холодильник или на ночь. .

Ингредиенты

для коржа:
яйца – 3 шт
сахар – 80 г
урбеч/паста ореховая – 30 г
масло сливочное - 30 г
мука – 60 г
какао – 30 г
разрыхлитель – 1 ч л
Ингредиенты для крема:
сливки 33% - 350 г
маскарпоне/творожный сыр – 200 г
мед – 2-3 ст л (или сахарная пудра 40-50 г)
ванильный экстракт – 1 ч л
ягоды/варенье по желанию

Как приготовить Новогодний десерт в бокалах рецепт пошагово

1. 1. Яйца взбить с сахаром в пышную воздушную массу не менее 6-7 минут.
2. Масло сливочное растопить.
3. Муку смешайте с какао и разрыхлителем.
4. Добавьте растопленное масло с ореховой пастой в тесто, аккуратно перемешивая складывающими движениями.
5. Частями всыпьте мучную смесь.

2. 6. Вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, слой примерно 1-1,5 см.
7. Выпекайте около 10-12 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
8. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
9. Для приготовления крема взбейте сливки до плотных пик, добавьте маскарпоне, мед, ванильный экстракт и еще раз взбейте.

3. Сборка:
На дно высокого бокала или стакана выложите кубики бисквита, далее пару ложек крема, сверху ягоды или ложку варенья. Затем опять бисквит и повторить последовательность до верха.

Автор: @bittereschokolade

Похожие рецепты