Шведский рулет марципановый

Как сделать вкусный шведский рулет марципановый рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

Начинка:
200 г сливочного масла
250 г сахарной пудры
300 г измельченного печенья
100 г какао
1 ч. л. соли
50 мл пунша

Тесто:
300-500 г марципана
3 столовые ложки воды или 1 яичный белок
50 г темного шоколада
1 столовая ложка сливочного масла

Как приготовить Шведский рулет марципановый рецепт пошагово

1. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой. Смешайте какао, соль и крошки печенья и взбейте вместе со сливочным маслом. Добавляйте пунш или ароматизатор понемногу и пробуйте, пока не получите хороший вкус.

2. Поместите начинку между двумя листами пергамента и раскатайте до листа, примерно 20 x 25 см. Раскатайте марципан между двумя листами бумаги до толщины в несколько миллиметров, до размера 22 х 25 см, то есть немного больше, чем начинка. Смажьте всю марципановую тарелку тонким слоем взбитого яичного белка или ледяной воды.

3. Выложите начинку на марципан и слегка прижмите. Скатайте марципан с начинкой в плотный рулет. Шоколад растопить вместе со сливочным маслом и перемешать. Сверху рулет намазать или полить шоколадом. Поместите в холодильник для застывания.

Источник: justynadragan.pl

Похожие рецепты