Шоколадный пирог с начинкой шоколадной

Готовим Шоколадный пирог с начинкой шоколадной рецепт. Что может быть вкуснее шоколада? Ой, только шоколадный пирог или торт с шоколадным кремом. .

Ингредиенты

Тесто:
• сливочное масло -170 гр.⁣⁣⠀
• сахар-200 гр.⁣⁣⠀
• какао-65 гр.⁣⁣⠀
• пшеничная мука-250 гр.⁣⁣⠀
• яйцо-2 шт.⁣⁣⠀
• разрыхлитель -1ч.л⁣⁣⠀
• щепотка соли⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Крем:
• шоколад(75%)-160 гр.⁣⁣⠀
• сливки(20%)-350 мл.⁣⁣⠀
• яйцо-1 шт.⁣⁣⠀
• сахар-130 гр.⁣⁣⠀
• мука-45 гр.⁣⁣⠀

Как приготовить Шоколадный пирог с начинкой шоколадной рецепт пошагово

1. Масло комнатной температуры взбиваем миксером до пышности. Всыпаем сахар и соль. Добавляем по одному яйца.⁣⁣⠀ Просеиваем муку с разрыхлителем и како, вводим в масляную основу.⁣⁣⠀ Замешиваем тесто,пока оно не перестанет прилипать к пальцам. Скатываем в шар и убираем в холодильник на 12 часов.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀

2. На крем доведите сливки до кипения. Взбиваем яйцо с сахаром добела и вмешиваем в эту смесь муку. Продолжая взбивать ,вливаем горячие сливки .Затем вновь перекладываемы кастрюльку. Медленно доводим до кипения, не прекращая помешивать .Если тут же остановитесь мешать ,то наш крем превратится в комки.⁣⁣⠀ Снимите крем с огня, добавляем измельчённый шоколад и перемешиваем до гладкости.

3. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник так же на 12 часов.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Разъемную форму диаметром 20-22 см. смазываем сливочным маслом .Отрезаем четверть теста и откладываем.⁣⁣⠀ Одну часть раскатываем в форме как бы приминая к стенкам и делая корзиночку .⁣⁣⠀ Выкладываем в форму на тесто наш крем.⁣⁣⠀

4. С оставшимся тестом тоже самое проделываем по всему кругу как бы раскатывая уже на начинку .⁣⁣⠀ Смажьте наш пирог белком .⁣⁣⠀ Выпекаем при 180С 45-50 минут ,затем дайте пирогу отдохнуть три часа и только после этого вынимайте его из формы .⁣⁣⠀ Приятного аппетита.

Автор: @maru_rubinova

Похожие рецепты