Маковый торт с вареньем из черной смородины

Готовим изумительно вкусный маковый торт с вареньем из черной смородины рецепт приготовления. .

Ингредиенты

(форма 24 х 32 см):

8 больших яиц
2 стакана сахара
100 мл рапсового масла
1 и 1/2 чайные ложки уксуса
1 и 1/2 стакана простой муки
1 и 1/2 ч. л. разрыхлителя
3/4 стакана кокосовой стружки
3/4 стакана мака
2 и 1/2 ст. л. какао

Крем:
3 стакана молока
3/4 стакана сахара
3 ст. л. пшеничной муки
3 ст. л. картофельного или кукурузного крахмала
1 ст. л. ванильного экстракта
250 г мягкого несоленого сливочного масла
Стакан = 250 мл

Дополнительно:
600 г варенья из черной смородины (желательно с низким содержанием сахара)
2-3 стакана миндальных хлопьев
100 г темного шоколада, растопленного

Как приготовить Маковый торт с вареньем из черной смородины рецепт пошагово

1. Муку просеять с разрыхлителем, отставить. Взбейте яичные белки до густого состояния, в конце добавляя сахар и взбивая до жесткости. Взбейте желтки и смешайте с маслом и уксусом. Постепенно влить в белки, постоянно взбивая на средней скорости. В приготовленную яичную массу добавить просеянную муку и разрыхлитель порциями, аккуратно перемешивая лопаткой или перемешивая на самой низкой скорости миксера. Разделите тесто на три части. В одну добавьте мак, в другую - кокосовую стружку, а в последнюю просейте какао. Осторожно перемешайте лопаткой.

2. Поочередно выкладывайте тесто на противень, выстланный бумагой для выпечки, затем осторожно перемешайте их вилкой или шпажкой, чтобы получился мраморный узор. Выпекать при 180 ° C 30 минут или до сухой палочки. После запекания оставьте на время в форме, затем аккуратно переложите на решетку и дайте полностью остыть. Пока торт запекается, приготовьте заварной крем из вышеуказанных ингредиентов и охладите, потом взбейте масло и вмешайте в него по ложке заварной крем.

3. Холодный бисквит разрезать на два коржа. На первый выложите 2/3 крема, сверху смажьте джемом, прикройте вторым коржом. Выложите остатки крема, а сверху – джема и посыпьте поджаренными миндальными хлопьями. Полить растопленным шоколадом. Перед подачей на стол поставьте торт в холодильник на несколько часов, желательно на ночь. Подавать охлажденным.

Источник: brunetkawkuchni.com

Похожие рецепты