Вкусный Морковный торт без яиц и муки

Готовим вкусный морковный торт рецепт без яиц и муки рецепт в домашних условиях. Морковный бисквит на льняных яйцах. .

Ингредиенты

(2 коржа d 20 см)

Морковь 200 гр (натертой на мелкой терке, сок Не отжимать)
Миндальная мука 200 гр
Грецкие орехи 60 гр (обжарить, снять шкурку и перемолоть в мелкую крошку)
Растительное масло 110 мл
Мёд 75 гр
Сахар коричневый 75 гр
Разрыхлитель 10 гр
Крахмал 70 гр
Соль 2 гр
Мускатный орех 2 гр
Корица 4 гр
Льняные яйца: Семена льна 25 гр перемолоть в кофемолке и залить 110 гр тёплой воды
Кокосовое молоко 30 мл (или жирные сливки от 30%)
Цедра апельсина и 20 мл сока (или лимона)

Как приготовить Вкусный Морковный торт без яиц и муки рецепт пошагово

1. Жидкая часть: Растительное масло +сахар + мёд +льняные яйца + цедра и сок апельсина + кокосовое молоко + морковь 🥕 = подвзбить венчиком. Сухая часть: смешиваем все сухие ингредиенты.

2. В несколько подходов вмешиваем сухую часть в жидкую. Выливаем в две формы диаметром 20 см (или в одну, но тогда изменится время выпечки) Выпекаем в разогретой до 180* духовке ~ 25 мин, затем снимаем градус до 160* и выпекаем ещё ~15 мин.

3. Для прослойки я использовала обычный крем-чиз и апельсиновый мармелад - 100 гр филе апельсина + 50 мл апельсин фреша + цедра апельсина + 40 гр сахара + 4 гр пектина Nh (я заменила 3 гр агар-агара)= помешивая довести до кипения, выключить, пробить немного блендером погружным, убрать в холод на часик.

Автор: @annasagaidachnaya

Похожие рецепты