Пряный тыквенный кекс с шоколадом и орешками

Как приготовить вкусный пряный тыквенный кекс с шоколадом и орешками рецепт в духовке. Ароматный полезный пирог, который покорит ваши сердца ♥️. В нем соединились тыква, яблоко, пряности, орешки и нотки апельсина. Именно таким я вижу настоящий вкус осени. .

Ингредиенты

Тыква - 250 г (очищенная, нарезанная кубиками)
Яблоко - 200 г (в очищенном виде)
Яйцо С1 - 3 шт
Кефир - 100 мл
Сироп топинамбура - 50 мл
Масло растительное - 40 мл
Мука кукурузная (можно рисовую) - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
Тыквенные семечки - 10 г
Семена чиа - 10 г
Грецкий орех - 15 г
Корица - 1,5 ч.л.
Мускатный орех - 1 ч.л.
Апельсиновая цедра - 1 ст.л.
Сахарозаменитель - по вкусу

Для украшения:
Шоколад - 50 г
Молоко - 50 г

КБЖУ на 100 г: 199/6/9/25 (без шоколадного декора); 218/6/10/27 (с шоколадом)

Как приготовить Пряный тыквенный кекс с шоколадом и орешками рецепт пошагово

1. Тыкву запечь в микроволновке на макс. мощности (7-15 мин) и пюрировать блендером. Яблоко натереть, смешать блендером с тыквой. Добавить кефир, сироп топинамбура, масло, снова смешать. Просеять в массу муку и разрыхлитель, добавить специи, орешки и перемешать.

2. Взбить яйца до устойчивой пены и объединить с тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до пробы на сухую зубочистку. Для украшения шоколад с молоком растопить в микроволновке и полить остывший кекс.