Яблочный пирог который во рту тает

Как приготовить вкусный яблочный пирог который во рту тает, вкуснее шарлотки. .

Ингредиенты

• 2 яйца с0
• 80 г сахар
• 50 г сливочное масло (растопить и остудить)
• 50 г растительное масло
• 125 г сметана 10% или греческий йогурт
• 135 г мука пшеничная + 2 ст. ложки
• 10 г разрыхлитель
• цедра 1/2 лимона
• 4 средних яблока
• 50 г изюма
• корица цейлонская
• коричневый сахар

Как приготовить Яблочный пирог который во рту тает рецепт пошагово

1. Начинка. Яблоки очистить, вынуть сердцевину, 3 из них порезать мелкими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, добавить 1 ст. л. сахара, корицу, промытый и высушенный изюм, объединить. Добавь 2 ст. л. муки, объединить.

2. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до пышности. Ввести во взбитые яйца растопленное сливочное масло, растительное масло и сметану, объединить. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, объединить.

3. Ввести готовую начинку из яблок и изюма. 5. Выложить тесто в форму, у меня круглая 21 см, застеленную пекарской бумагой, смазав стенки сливочным маслом. Поверх теста выложить порезанное на дольки оставшееся яблоко, посыпать коричневым сахаром, миндальными лепестками.

4. Выпекать при t 190° ~40-45 минут, до готовности. Готовый пирог смазать абрикосовым джемом или нейтральной глазурью (рецепт есть ниже, фото с клубничными галетами)