Пирог с чёрной смородиной и сметанно-ванильной заливкой

Готовим вкусный пирог с чёрной смородиной, сметанно-ванильной заливкой и штрейзелем в домашних условиях. .

Ингредиенты

На форму 26 см:
110 гр слив масла
230 гр муки
170 гр сахара
Ваниль
2 ст л воды
1 яйцо
400 гр чёрной смородины
250 гр сметаны
1 пакетик dr. Oetker ванильный десертный соус, если такой у вас не продают, можно заменить на пакетик ванильного пудинга

Как приготовить Пирог с чёрной смородиной и сметанно-ванильной заливкой рецепт пошагово

1. Духовку разогреть до 180 градусов или 160 конвекция. Смешать 200 гр муки, 100 гр сахара, ваниль, 100 гр масла и 1 ст ложку воды миксером в мелкую крошку. 1/3 крошки отложить в сторону.

2. В остальную крошку добавить 1 яйцо и замесить тесто, если оно будет слишком липким, то добавить оставшиеся 30 гр муки. Тесто разделить на 3 части, из двух частей сформировать дно пирога в форме. Из третьей части сделать бортик. Сметану смешать с оставшимися 70 гр сахара и порошком для соуса или пудинга.

3. Выложить массу на тесто, сверху распределить смородину и посыпать оставшейся крошкой. Если любите более крупный штрейзель, то добавьте к крошке 1 ст л воды и перемешайте ещё раз, корошка станет более крупной. Выпекать 50 минут, потом дать хорошо остыть в форме.