Торт Чак Чак с медом по татарски

Надоели обычные десерты, хочется чего то совершенно нового? Тогда предлагаем вам приготовить этот невероятно простой и красивый татарский тортик, очень похожий на пахлаву. Как сделать торт чак-чак с медом рецепт пошаговый в домашних условиях по татарски от Лиза Глинская. .

Ингредиенты

Тесто:
1 грамм соли (щеп.)
300 грамм муки (1,9 стак. объемом 250 мл)
70 грамм кефира (4 столовых ложки, жирность 2,5%, или нежирной сметаны)
100 грамм яйца (2 шт.)
5 грамм соды (0,5 ч. л.)

Медовая заливка:
100 грамм обжаренных грецких орехов
100 грамм сахара (4 столовых ложки)
150 грамм меда (4 столовых ложки)

Как приготовить Торт Чак Чак с медом по татарски рецепт пошагово

1. Приготовьте тесто.
1. Соедините яйца с кефиром, добавьте соду и соль. Перемешайте.
2. Отправьте полученную смесь в муку, замесите тесто.
3. Оберните пищевой пленкой, оставьте тесто на полчаса при комнатной температуре.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм, нарежьте на полоски шириной 3-4 см.
5. Сложите по 2 полоски и нарежьте их поперек на брусочки шириной 5-7 мм.
6. Прогрейте масло и обжарьте брусочки во фритюре – они должны зарумяниться.
7. Готовое тесто выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

2. Приготовьте медовую заливку.
1. Отправьте мед в сотейник, проверьте на среднем огне в течение 1-2 минут.
2. Добавьте сахар, перемешайте, чтобы сахар растворился.
3. Залейте заливкой тесто, перемешайте.
4. Добавьте грецкие орехи и снова перемешайте.

3. Соберите десерт.
1. Залейте заливкой тесто, перемешайте.
2. Добавьте грецкие орехи и снова перемешайте.
3. Выложите дно формы диаметром 22 см пергаментом.
4. Переложите тесто в форму, оставьте при комнатной температуре на несколько часов.