Пирог Шарлотка с заварным кремом и кешью

Пирог Шарлотка с заварным кремом и кешью простой рецепт. .

Ингредиенты

Форма 20*20

КРЕМ:
130 мл молока
20 гр сливочного масла
1 желток
35 гр сахара
15 гр ванильного сахара
7 гр кукурузного крахмала

НАЧИНКА:
2 крупных яблока
50 гр обжаренных орехов (у меня кешью)

ТЕСТО:
1 яйцо + 1 белок
55 гр сахара
8 гр ванильного сахара
75 гр муки
5 гр разрыхлителя
1 гр соли
25 гр растопленного сливочного масла

Как приготовить Пирог Шарлотка с заварным кремом и кешью рецепт пошагово

1. 1 в сотейнике соединяю все для крема: молоко, сливочное масло, желток, сахар, ванильный сахар, крахмал, перемешиваю и ставлю на слабый огонь. Постоянно помешивая, варю до загустения. Переливаю в чашу, накрываю пленкой «в контакт» и оставляю полностью остыть.
2 орехи рублю ножом
3 яблоки чищу и нарезаю тонкими дольками

2. 4 растапливаю сливочное масло
5 включаю духовку на 180 градусов
6 в большой чаше соединяю яйцо, белок, сахар, ванильный сахар и соль, перемешиваю венчиком
7 всыпаю муку и разрыхлитель, перемешиваю
8 вливаю растопленное масло, перемешиваю до однородности

3. 9 в тесто всыпаю яблоки, перемешиваю
10 форму застилаю пергаментом и перекладываю в нее тесто, разравниваю
11 остывший крем, перемешиваю и выкладываю поверх теста с яблоками, разравниваю
12 посыпаю орехами
13 выпекаю 40 минут
14 готовому пирогу даю полностью остыть на решетке

Похожие рецепты