Творожные кексы с крем чизом и лесными ягодами

Творожные кексы с крем чизом и лесными ягодами простой рецепт 💕 Такой получился девчачий, сочный, напоминающий о недавно ушедшем лете... А готовить его можно хоть круглый год, ведь наши сублимированные ягоды и замороженные пюре не зависят от сезона 😉 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. .

Ингредиенты

Для теста:
Мука 280 г
Сахар 250 г
Сливочное масло 115 г
Творог 9% 200 г
Разрыхлитель 5 г
Яйца 3 шт
Ванильный сахар 10 г
Сублимированная черника 15 г
Сублимированная малина 15 г

Для крема:
Творожный сыр 250 г
Сахар 40 г
Пюре вишни 50 г
Пюре черной смородины 50 г
Крахмал кукурузный 15 г

Как приготовить Творожные кексы с крем чизом и лесными ягодами рецепт пошагово

1. Для теста
1. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в крем.
2. Творог протереть через мелкое сито и добавить к сливочному маслу, взбить.
3. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.
4. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в тесто, хорошо перемешать.
5. Вмешать в тесто сублиматы.
6. Заполнить готовым тестом формочки наполовину.
7. Выпекать до золотистой корочки, примерно 30 минут.

2. Для крема:
1. Пюре смешать с сахаром и крахмалом в сотейнике.
2. Нагреть смесь до кипения, постоянно помешивая.
3. После закипания варить минуту, снять с огня, остудить.
4. Взбить сыр вместе с остывшим ягодным пюре до однородности.