Белая зеркальная глазурь для торта
Белая зеркальная глазурь для торта простой рецепт. Ну а здесь решили поделиться классным рецептом!
.Ингредиенты
1. Шоколад белый 34% - 52г
2. Сахар мелкокристаллический - 95г
3. Сироп глюкозы - 120г
4. Вода - 60г
5. Сгущёнка - 52г
6. Какао-масло - 25г
7. Желатин - 8г + 40г воды
8. Диоксид титана - на кончике ч.л.
2. Сахар мелкокристаллический - 95г
3. Сироп глюкозы - 120г
4. Вода - 60г
5. Сгущёнка - 52г
6. Какао-масло - 25г
7. Желатин - 8г + 40г воды
8. Диоксид титана - на кончике ч.л.
Как приготовить Белая зеркальная глазурь для торта рецепт пошагово
1. Желатин замочить в холодной воде. Сгущёнку, какао-масло, шоколад, желатиновую массу соединить в высокой чаше.
2. Сахар, глюкозу и воду доводим до 103° и выливаем в чашу на шоколад. Пробиваем блендером до однородности. Добавляем диоксид и ещё раз пробиваем. Стараемся делать это БЕЗ пузырей.
3. Накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник на 12 часов. После прогреваем до 35-38 градусов и используем!
Похожие рецепты
Кексы с карамелью и мармеладом Просто Кухня
Блинный торт роза Просто Кухня
Чизкейк из пряников Просто Кухня
Кекс столичный по госту Просто Кухня
Рахат лукум морковный Просто Кухня
Торт Анна Павлова Просто Кухня
Торт Рождественское Полено Просто Кухня
Печенье имбирные человечки Просто Кухня
Торт мандариновое тирамису с маскарпоне Просто Кухня
Миндальное печенье из миндаля Просто Кухня
Торт на ряженке Просто Кухня
Брауни с розмарином и солёной карамелью
Съедобный конструктор для детей Просто Кухня
Пирог Лакомка с творогом Просто Кухня
Овсяное печенье с начинкой из манго Просто Кухня
Кексы на сметане в силиконовых формочках с пауками
Французский невидимый яблочный пирог Просто Кухня
Яблочный чизкейк с печеньем
Коржики молочные из детства Просто Кухня
Слойки Розочки с яблоками Просто Кухня
Эклер рулет с инжиром и крем чизом Просто Кухня
Печенье осенние листья Просто Кухня
Абрикосовый пирог
Легкий малиновый пирог
Хлебный пудинг с фейхоа Просто Кухня