Круассаны с шоколадом из готового слоеного теста Просто Кухня

Просто Кухня Десерты и выпечка Круассаны

Готовим с Просто Кухня Круассаны с шоколадом из готового слоеного теста рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 8 порций: 184 рубля
Стоимость 1 порции: 23 рубля

Слоёное дрожжевое тесто 500г — 89 рублей («Ашан», 500 г = 89 р.)
Молочный шоколад 90г — 88 рублей («Ашан», 90 г = 88 р.)
Сахар 100г — 5 рублей («Глобус», 1 кг = 55 р.)
Мука 30г — 2 рубля («Ашан», 2 кг = 109 р.)
Вода 50 мл

* цены актуальны на февраль 2022 года

Как приготовить Круассаны с шоколадом из готового слоеного теста Просто Кухня рецепт пошагово

1. Разморозить слоёное тесто, переложить пласты на стол, посыпанный мукой (30г), накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Скалку обвалять в муке и раскатать тесто в разные стороны, оставляя прямоугольную форму так, чтобы тесто увеличилось примерно в 2 раза. Тесто разрезать на 8 равных треугольников с 1 острым углом.

2. Нарезать шоколад на небольшие кусочки, положить по одному кусочку шоколада на прямой край и скрутить по направлению к острому углу. Круассан слегка спрессовать, края по бокам зафиксировать и немного вытянуть в стороны. Сделать ещё 7 круассанов и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

3. Отправить противень с круассанами в расстойку, в заранее разогретую до 50 градусов духовку на 10 минут. Через 10 минут увеличить температуру в духовке до 200 градусов, включить конвекцию и выпекать 15 минут. В сотейник пересыпать сахар, залить 50 мл воды и на медленном огне довести до кипения. Покрыть готовые круассаны сахарным сиропом с помощью кисточки.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022