Зимний торт на Новый Год

Как сделать вкусный Зимний торт на Новый Год рецепт простой 🎄 (коржи с пряностями, ванильно-кокосовый крем, сочная вишнёвая начинка, шоколад) В декоре Пирожное КАРТОШКА В ФОРМЕ ШИШКИ - классический десерт в новом прочтении👩‍🍳 Заключительный пост в этом году❤️ С наступающим Новым годом, друзья !🎄 Пусть он будет ярким ❤️ Пусть подарит море счастливых мгновений, путешествий, встреч💫 .

Ингредиенты

пшеничная мука - 160 г
какао-порошок - 30 г
сахар - 180г
растительное масло - 60 мл
молоко - 100 мл
яйца - 250 г
разрыхлитель - 10 г
соль - 2 г
Смесь 7г

Крем:
сливки 33-35% - 180г
тёмный шоколад - 100 г

Можно добавить начинку, например:
Апельсиновый сок 200мл
Пюре персик 100г
Сахар 50г
Агар 5г

Как приготовить Зимний торт на Новый Год рецепт пошагово

1. 1. Взбить в пышную массу яйца с сахаром. Тонкой струйкой влить молоко и масло.
2. Отдельно венчиком смешать муку, какао, специи, соль и разрыхлитель. Смешать обе массы.
3. Форму размером 30х25 см застелить пергаментом, вылить тесто. Разровнять, пару раз аккуратно постучать по столу.
4. Выпекать в разогретой до 180С примерно 40 мин, до сухой спички.
5. Готовый бисквит остудить на решетке. Раскрошить.

2. Крем:
1. Шоколад залить горячими сливками, перемешать, до однородности
2. Добавить в крошку шоколадную массу, смешать. Если масса суховата, то добавить сгущенку или просто жирные сливки
Можно добавить ликёр.

3. Сборка:
1. Влажными руками формируем «картошечки».
2. Декорируем хлопьями (из завтраков). Смотрите в карусели 👉
Для шоколадной «картошки» лучше использовать шоколадные хлопья, для ванильной - светлые.
3. Убираем в холодильник на 30-40 мин, для стабилизации.
Посыпаем пудрой.