Бананы с шоколадом и печёные яблоки на гриле Просто Кухня

1. Яблоки среднего размера разрезать на 4 части, а мелкие — на 2. Удалить веточки и семенные коробочки. Совет от шефа: Лучше взять плотные кисло-сладкие яблоки. Посыпать яблоки 4 большими щепотками тростникового сахара и обвалять со всех сторон. Сделать надрезы по всей длине бананов, углубив кончик ножа до середины мякоти. Шоколад поломать на дольки и по несколько штук углубить в «карманы» бананов так, чтобы шоколад не выходил и не вытекал на поверхность.

2. Распределить угли равномерно по дну мангала и положить сверху две решётки. Совет от шефа: Открытый огонь не нужен, нужны угли с сильным нагревом. На одну решётку выложить яблоки разрезом вниз, а на вторую решётку переложить бананы шоколадом вверх. Обжарить фрукты со всех сторон до румяной карамелированной корочки у яблок и до растопленного шоколада у бананов. За несколько минут до готовности яблоки взбрызнуть соком ¼ лайма.

3. Подсушить кексы на решётке со всех сторон. Сервировка: Банан разрезать пополам, аккуратно вытащить мякоть с растопленным шоколадом и переложить на порционную тарелку. На другую тарелку выложить яблоки. Добавить к фруктам по шарику мороженого и посыпать крошкой подсушенного кекса. Фрукты на гриле можно комбинировать или подавать отдельно.