Манник с апельсином на кефире

1. Чтобы утром у вас был вкусный манник на завтрак. С вечера замачиваем манную крупу в кефире. ⠀ Для этого, в глубокую миску высыпаем манку и заливаем кефиром. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на ночь. ⠀ На следующий день, когда манка набухнет в кефире.

2. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до белой пены. Далее вводим взбитые яйца с сахаром в манку и хорошо перемешиваем. ⠀ Добавляем апельсиновый сок и снова перемешиваем. ⠀ В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в тесто. Ещё раз перемешиваем до однородной консистенции. ⠀ Подготавливаем противень или форму для выпекания. ⠀ Я взяла разъёмную форму диаметром 24 см. ⠀

3. Простелаем её пергаментной бумагой, смазываем маслом и присыпаем манкой. ⠀ Выливаем в форму наше манное тесто и сверху посыпаем цедрой апельсина (цедру можно добавить и в само тесто, тут как вам больше нравится). ⠀ Отправляем наш манник в разогретую до 190°C духовку. ⠀ Время приготовления зависит от диаметра вашей формы. ⠀

4. Я выпекала ровно час и прям только-только. Поэтому можно смело добавить ещё 10-15 минут, если ваша форма такого же диаметра как у меня. ⠀ Если верхушка будет сильно румянится, то можно прикрыть сверху фольгой. ⠀ Если у вас форма большего диаметра то манник приготовится быстрее (смотрим по деревянной шпажке). ⠀

5. После запекания оставляем до остывания в форме, затем достаём и можно кушать. ⠀ Подаём с джемом, йогуртом или сгущёнкой. Ммм просто идеальное начало дня! ⠀ Вкусного завтрака друзья и хорошего вам настроения на весь день!