Творожный чизкейк без печенья с выпечкой в духовке

Как сделать вкусный Творожный чизкейк без печенья с выпечкой в духовке рецепт. Нежная песочная основа и творожный слой🤤 А когда сверху ещё и ягоды/фрукты - то одним кусочком сложно обойтись, так что аккуратно. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г 191/12/9/16
на форму 16-18 см

Основа:
Желтки - 2 шт
Масло растительное - 1 ч.л.
Сметана 15% - 25 г
Мука (у меня рисовая) - 90 г
Соль - щепотка
Подсластитель

Творожный слой:
Белки - 2 шт
Творог 5% - 300 г
Сыр творожный - 100 г
Молоко - 50 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Подсластитель, ванилин

Как приготовить Творожный чизкейк без печенья с выпечкой в духовке рецепт пошагово

1. Отделить белки от желтков. К желткам добавить масло и сметану и перемешать. Добавить соль, подсластитель и муку и замесить эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Распределяем по форме, формируя бортики и ставим в духовку на 10 мин. при 160 градусах. Готовим творожный слой.

2. Соединяем белки, творог, творожный сыр и молоко и пробиваем блендером до однородности. Добавляем подсластитель, ванилин и крахмал и перемешиваем. Выливаем в основу и ставим в духовку ещё на 40-45 минут.

3. Даём полностью остыть при комнатной температуре. Затем ставим в холодильник минимум на 2 часа. И только потом достаём из формы. По желанию украшаем фруктами, ягодами, орехами, кокосовой стружкой и т п.