Медовый рулет с кремом из маскарпоне

Идеально к чаю 🤤 Как сделать Медовый рулет с кремом из маскарпоне рецепт. .

Ингредиенты

Тесто:
1. Мёд - 2 ст.л.
2. Сахар - 100 грамм
3. Яйцо - 3 шт.
4. Мука - 100 грамм
5. Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Крем:
1. Маскарпоне - 250 грамм
2. Сметана - 1 ст.л.
3. Сахарная пудра - 1 ст.л.

Верх рулета:
1. Сгущеное молоко - 2 ст.л.
2. Сметана - 1 ч.л. (при необходимости)
3. Грецкий орех (очищенный)- 60 грамм

Как приготовить Медовый рулет с кремом из маскарпоне рецепт пошагово

1. Духовку включаем на t180, противень застилаем пергаментом, немного смазываем растительным маслом. Если мёд засахарился, то топим в микроволновке. Мёд, сахар, яйца взбиваем до пышной массы. Просеиваем муку и крахмал - замешиваем тесто. Переливаем тесто на противень, выравниваем и выпекаем минут 10-12 до готовности (при нажатии на бисквит, он должен принять форму обратно).

2. Когда бисквит готов, перекладываем его на полотенце, снимаем пергамент и скручиваем рулет вместе с полотенцем - даём рулету полностью остыть. Когда рулет остыл. Маскарпоне, сметану и сахарную пудру - взбиваем до однородной массы.

3. Рулет разварачиваем, перекладываем на доску, при необходимости срезаем неровные края, смазываем равномерно кремом (оставьте у конца рулета пустое место см 2 без крема) - сворачиваем рулет.

4. Если сгущенка густая, то добавьте сметану и смажьте сверху полностью рулет и посыпьте мелкопорезанным грецким орехом. В холодильник часа на 2 и подаём к столу.

Похожие рецепты