Торт Молочная Девочка с вишней

Как приготовить самый вкусный Торт Молочная Девочка с вишней рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА:
✅ вишня- 200 гр
✅ сахар - 50 гр
✅ кукурузный крахмал-8 гр

КОРЖИ:
✅ сгущённое молоко- 380 гр
✅ яйца- 2 шт
✅ мука- 150 гр
✅ разрыхлитель- 13 гр

КРЕМ:
✅ маскарпоне- 200 гр
✅ сахарная пудра- 70 гр
✅ сливки 33%- 500 гр

Как приготовить Торт Молочная Девочка с вишней рецепт пошагово

1. ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА:
Вишню разрежьте на 4 части, соедините с сахаром и крахмалом, доведите до кипения, немного проварите. Охладите.

2. КОРЖИ:
Соедините сгущённое молоко и яйца, введите просеянную муку с разрыхлителем. Дайте тесту постоять минут 7-10. Тесто получается достаточно жидкое. Нарисуйте на пергаменте круги диаметром 16 или 18 см, тонким слоем нанесите тесто, буквально 2-2,5 ст. ложки. Выпекайте при 200С 5 минут. Должно получиться 9 коржей диаметром 18 см или 11 коржей диаметром 16 см. ‼️ используйте силиконизированный пергамент.

3. КРЕМ:
Начните взбивать холодный сыр с пудрой, постепенно добавляйте сливки, как только крем немного увеличится в объёме и начнёт держать форму, выключайте миксер. Крем очень легко "перебить".

4. СБОРКА:
Корж-вишня-крем-корж-крем и т.д. Уберите торт в холодильник. Из-за того, что он состоит из нежных тонких коржей, он хорошо пропитается уже через 2 часа и его можно подавать к столу.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты