Трубочки со сгущенкой вареной на сковороде

1. Взбиваем яйца и сахар до светлой массы, в которой крупинки сахара полностью растворились Добавляем тёплое, растопленное масло, молоко, соль и муку. Взбиваем миксером до однородности (консистенция как тесто на оладьи). Разогреваем сковороду. Ложкой выкладываем тесто и распределяем его ложкой (как бы размазываем) по диаметру сковороды блинчиком 12-15 см.

2. Жарим 2 минуты с одной стороны (смотрите по краям блинчика, как будет золотисто-коричневый, так можно переворачивать) и 1 минуту когда перевернули. Сковороду смазывать маслом не нужно Самый важный момент. Снять горячий блинчик со сковороды и сразу же его скрутить в трубочку швом вниз.

3. Если Вы оставите его хотя бы на 10-15 секунд остывать, то есть вероятность сломать блинчик при скручивании! Так что делать все нужно быстро! Начинить сгущенкой (удобнее брать в пакетиках с дозатором или из кондитерского мешка, но можно и чайной ложкой наверное).