Торт Орео Кейк с шоколадом и чизкейком внутри

Как сделать вкусный Торт Орео Кейк с шоколадом и чизкейком внутри рецепт. .

Ингредиенты

• для бисквита:
125 г муки
145 г сахара
40 г какао
2/3 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
30 г растительного масла
30 г сливочного масла
150 г молока
1/2 ст.л. уксуса

• для чизкейка:
400 г творожного сыра
80 г сахара
1 яйцо
80 г сливок
8 печений Орео

• для крема:
300 г творожного сыра
180 г сливок 33%
65 г сахарной пудры
5 печений Орео

• для ганаша:
185 г шоколада
90 г сливок 33%
105 г сливочного масла
22 г мёда

Как приготовить Торт Орео Кейк с шоколадом и чизкейком внутри рецепт пошагово

1. Соединить все сухие ингредиенты, добавить яйцо и все остальные жидкие ингредиенты, взбить на средней скорости 3-4 минуты, добавить уксус и взбивать ещё 2 минуты. Выпекать 40-50 минут при 180 С. Вынуть, остудить, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на 8 часов. После разрезать бисквит на 2 части.

2. Сливочный сыр перетереть с сахаром, добавить яйцо и сливки и перемешать до однородности. Вылить массу в кольцо и разложить половинки печенья. Выпекать при 110-130 С 50-60 минут. Дать остыть и охладить минимум 6 часов в холодильнике. Печенье измельчить в блендере. Сыр, сливки и пудру взбить миксером до пышной массы, соединить с печеньем.

3. Шоколад растопить, вмешать мёд. Сливки довести до кипения и вмешать в шоколад. Охладить до 40 С и подмешать сливочное масло комнатной температуры. Отправить в холодильник на 1-2 часа. Сборка : бисквит-крем-чизкейк-крем-бисквит. Покрыть ганашем.

Похожие рецепты