Вишневый тарт

Кисло сладкий тарт будет отличным дополнением к вашему столу. Если сейчас нету вишни, то можете забрать в копилку рецепт, так как сезон вишни только начнётся. Как сделать Вишневый тарт рецепт. .

Ингредиенты

Нам нужно:
для теста:
мука-250 г
сливочное масло-100 г
сахар-1 ст.л
сметана-1 ст.л
желток-1 шт
разрыхлитель-1 ч.л

для начинки:
вишня-350-400 г (у меня замороженный)
кукурузный крахмал-2 ст.л
вода-100 мл
сахар-100-150 г
корица-1 ч.л

У меня диаметр формы 18 см

Как приготовить Вишневый тарт рецепт пошагово

1. Сначала сделаем тесто. Для этого протираем в крошку масло + сахар + муку + разрыхлитель. Потом добавляем сметану и желток, делаем тесто. Убираем тесто в холодильник на 1-2 часа. Раскатываем и положим тесто в форму. Закалываем вилкой.

2. Сверху ставим бумагу для выпечки и груз. Грузом может быть любая крупа (у меня это фасоль) Поставить в духовку разогретую до 200 С на 15 минут. В это время делаем начинку. Для этого кладём в сотейник вишню, сахар и корицу.

3. Кипятим до растворение сахара. Потом добавляем крахмал и даем загустеть. Сверху теста кладём начинку. И еще раз ставим в духовку на 25-30 минут. Тарт готов! Его можно подать горячим и холодным.