Плетенка с маком из дрожжевого теста на молоке

Кому рецепт вкуснейшей маковой плетёнки? Она безупречная. Вкусная. Тесто как пух, а начинка сочная и маково-маковая. В общем, это настоящее гастрономическое удовольствие. Вы должны попробовать. Ах, да! По выходным плюшками баловаться официально можно. Готовим Плетенку с маком из дрожжевого теста на молоке рецепт. .

Ингредиенты

Тесто
230 г тёплого молока
6 г сухих дрожжей или 20 г свежих
70 г сахара
2 яйца С1
530 г муки (Макфа)
70 г мягкого сливочного масла
⠀
Маковая начинка
150 г мака
100 г молока
60 г сахара или 60 г мёда (смотрите по вкусу)
20 г манной крупы или 10 г кукурузного крахмала

Как приготовить Плетенка с маком из дрожжевого теста на молоке рецепт пошагово

1. Тесто. В тёплом молоке (36-37С) развести сахар и дрожжи, дождаться пузырьков. Ввести взбитые вилкой яйца и хорошо перемешать. Ввести муку, дождаться, когда тесто соберётся в шар. Ввести мягкое масло и вымесить до приятно-упругого состояния ок 10-15 мин на низкой скорости. Убрать в тёплое место на расстойку мин на 30-40 мин. Можно обмять и оставить снова на расстойку или сразу же печь.

2. Маковая начинка. Смешать все ингредиенты в сотейнике, довести до кипения и варить, помешивая, 10 мин. Слегка остудить. Раскатать тесто в прямоугольный пласт ок.25*40 см Распределить по тесту начинку. Закатать тугой рулет. Разрезать вдоль напополам, не прорезая начало рулета.

3. Свернуть косичкой, затем свернуть в кольцо Уложить на пергамент или силиконовый коврик и выпекать при 160-170С около 40-50 мин в зависимости от вашей духовки. За 10-15 мин до готовности можно смазать молоком.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты