Шоколадные капкейки Бейлиз

Как сделать Шоколадные капкейки Бейлиз рецепт. Капкейки Baileys. .

Ингредиенты

(~6 штук)
Бисквит:
50г-мука
20г-какао
1г-сода
55г-сливочное масло
30г-шоколад
60г-сметана
1 шт-яйцо
70г-сахар
2г-разрыхлитель

Начинка:
150г-Baileys
2 шт-желток
30г-сахар
3г-желатин

Крем:
300г-сливочный творожный сыр
70г-сливки 33%
50г-миндальная паста
50г-сахарная пудра

Как приготовить Шоколадные капкейки Бейлиз рецепт пошагово

1. Просеять муку, какао, соду и разрыхлитель, перемешать до однородности. Растопить масло и шоколад на водяной бане. В чаше смешать яйцо, сметану и сахар-все комнатной температуры, добавить шоколадную смесь, обьединить, затем добавить сухую смесь и взбить до однородности. Наполнить формы, выпекать 20 минут при 160С. Остудить.

2. Начинка:
Залить желатин холодной водой(1:6). Объединить желтки с сахаром, влить горячий ликер, перемешать и отправить обратно на огонь варить до загустения. Снять с огня, добавить желатин, процедить и охладить. Вырезать небольшое отверстие и выложить начинку.

3. Крем:
Взбить все ингредиенты. Выложить в кондитерский мешок и отсадить.

Похожие рецепты