Ганаш для торта под мастику белую
Как сделать вкусный Ганаш для торта под мастику белую рецепт из шоколадной глазури и сливочного масла.
.Ингредиенты
200 гр. шоколада/глазури (я использую callebaut)
100 гр. сливочного масла
100 гр. сливочного масла
Как приготовить Ганаш для торта под мастику белую рецепт пошагово
1. Расплавить шоколад/глазурь в микроволновой печи импульсами. Главное - не перегреть, чтобы не нарушить структуру шоколада или глазури. ⠀ Дать шоколаду/глазури немного остыть до 35-40*С и добавить сливочное масло комнатной температуры.
2. Перемешать лопаткой. ⠀ Взбить ганаш миксером и оставить остывать. ⠀ Перед тем, как покрывать торт, снова взбить ганаш. Он станет намного светлее. ⠀ Ганашем, как на видео, удобнее всего покрывать торты.
3. При комнатой температуре ганаш твердеет, и я использую микроволновку, чтобы сделать его снова кремообразным. ⠀ Наслаждаемся!Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм
Похожие рецепты
Пирог крамбл с клубникой и ревенем Просто Кухня
Кекс с апельсином, чёрной смородиной и цукатами Просто Кухня
Греческий пирог Суфра с апельсином и маком Просто Кухня
Московский шоколад Просто Кухня
Умное пирожное с клубникой на молоке Просто Кухня
Пирог Тарт Татен с ананасом Просто Кухня
Пасхальный кулич с начинкой внутри Просто Кухня
Пасха творожная трехслойная Просто Кухня
Ажурный хворост Просто Кухня
Лимонный пирог с крем-пудингом Просто Кухня
Творожное печенье ушки с сахаром Просто Кухня
Апельсиновое печенье с шоколадом Просто Кухня
Тарт с шоколадом, печеньем и зефиром Просто Кухня
Кексы с карамелью и мармеладом Просто Кухня
Блинный торт роза Просто Кухня
Чизкейк из пряников Просто Кухня
Кекс столичный по госту Просто Кухня
Рахат лукум морковный Просто Кухня
Торт Анна Павлова Просто Кухня
Торт Рождественское Полено Просто Кухня
Печенье имбирные человечки Просто Кухня
Торт мандариновое тирамису с маскарпоне Просто Кухня
Миндальное печенье из миндаля Просто Кухня
Торт на ряженке Просто Кухня
Брауни с розмарином и солёной карамелью