Пирожное с смородиной черной и орехами кешью

Как сделать Пирожное с смородиной черной и орехами кешью рецепт. Мой первый опыт приготовления кешью-кейка можно считать провальным. Ожидание и реальность не совпали от слова совсем..🙈 Даже свекровь, которая ради моих десертов могла после работы сорваться ко мне в гости, сказала, мол не все торты одинаково вкусные..😂🙈 После того неудачного случая, я как-то отошла от мысли, что кешью-кейк может быть пищей богов. Года через 2 я подсела на покупной десерт.. угадайте какой?😁 Угу, тот самый. Стоил он неприлично дорого за одну штучку, и шальные мысли приготовить идентичное пирожное дома переодически залетали в голову. Но вылетали сразу же после воспоминаний о том опыте.

Прилетев в Америку, примерно полгода я переодически выискивала 🔎 в кондитерских и магазинах кешью-кейки. Но то ли я плохо смотрела, то ли их действительно не продают тут..🤷🏼‍♀️ Короче не нашла. Шальные мысли закрутились в голове с новой скоростью. Была не была, попытка номер 2. И что вы думаете? Домашнее пирожное получилось 1 в 1, как любимый покупной десерт😍. Очень просто! Очень вкусно! Очень удобно хранить в заморозке и доставать по одной штучке. Без выпечки (сыроедческий) , животных жиров, яиц, глютена. Я довольна на все 100%. Очень рекомендую попробовать хоть раз. В виде торта? Пожалуйста! В виде пирожных? 👍🏻! ⠀ ⠀ .

Ингредиенты

На 5 пирожных в форме мороженого:
⠀
Орех кешью — 200 г
Чёрная смородина — 100 г
Кокосовое масло — 40 г
Мёд с нейтральным вкусом — 50 г
Сок лайма - 30 г

Как приготовить Пирожное с смородиной черной и орехами кешью рецепт пошагово

1. Орехи промыть и замочить в воде на ~ 8 часов. По прошествии времени воду слить, орехи ещё раз промыть. В мощном блендере сложить чёрную смородину (если замороженная-разморозить), кокосовое масло (растопить), мёд (акациевый например), сок и кешью.

2. Измельчить до однородной массы без комочков. У меня уходит в районе 5 минут. Блендер должен быть мощный, иначе останутся куски орехов. Гладкую, шелковистую массу разложить по формочкам и заморозить минимум на 4 часа.