ПП йогуртовый торт с малиной, творогом и йогуртом

Как сделать ПП йогуртовый торт с малиной, творогом и йогуртом рецепт очень вкусный. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 гр. 109,2/6,8/5/7,9
Вес торта выходит ~ 1100 гр.

1. Нижний слой:
• Кешью - 40 гр.
• Любые орехи - 25 гр. (у меня грецкие)
• Кокосовая паста/мёд или любой другой подсластитель -12 гр.
• Овсяные хлопья - 25 гр.
• Какао -7 гр.
• Вода - 30 гр.

2. Средний слой:
• Малина (другие ягоды) - 150 гр.
• Вода - 100 гр.
• Подсластитель по вкусу
• Желатин 8 гр. + вода 30 гр.

3. Йогуртовый слой:
• Белый йогурт - 350 гр.
• Мягкий творог - 170 гр.
• Желатин - 12 гр. + вода 25 гр.
• Ванилин - 3 гр.
• Подсластитель по вкусу

4. Верхний слой:
• Молоко -100 гр.
• Шоколад или какао - 30 гр.
• Желатин - 5 гр.

Как приготовить ПП йогуртовый торт с малиной, творогом и йогуртом рецепт пошагово

1. Начнём со среднего слоя. Ягоды с водой и подсластителем ставим на огонь и варим 10 минут. Перетираем через сито, чтобы получился сироп. Желатин и сироп нагреваем до растворения, убираем в форму (она должна быть меньшего диаметра, чем основная, где будете собирать торт). Ставим в морозилку. Готовим нижний слой.

2. Хлопья перемолоть с орехами, добавить какао и подсластитель (у меня это мёд). Вливаем воду до получения липкой массы. Дно формы (у меня 16 см) обмотать пищевой пленкой, утрамбовать массу с орехами и убрать в холодильник. Йогурт, творог и подсластитель смешать, нагреть желатин с водой и добавить в эту массу, перемешать. Вылить на остывший нижний слой меньше половины йогуртового слоя. Убрать в морозилку на 10 минут.

3. Достаём средний слой из морозилки и выкладываем на застывший йогуртовый слой. Дальше заливаем оставшимся йогуртом и убираем в холодильник на ночь. Верхний слой: молоко и шоколад (или какао) вместе с желатином нагреваем до полного растворения. Остужаем при комнатной температуре и выливаем на торт. Убираем в холодильник на час. ⠀ Украшаем торт и подаём.

Автор: @danyafood_

Похожие рецепты