Карамельный безе десерт

Как сделать карамельный безе десерт рецепт. День всех влюблённых я конечно же предлагаю отпраздновать десертом. У меня сегодня очень необычный вариант карамельных безе Я, как и многие из вас, давно обожаю рецепт с горьким шоколадом, а этот ещё круче, друзья! ⠀ В них невероятно все: тончайшая хрустящая корочка, под ней нежнейший, тягучий белковый крем с вихрями карамели Я использовала варёную сгущёнку, и думаю, не стоит говорить, насколько это решение было удачным ⠀ Всем печь обязательно! ⠀ ⠀ .

Ингредиенты

-белок 4 яиц с0 (комнатной температуры);
-220 г мелкого сахара, или перемолоть обычный;
-1 с л белого уксуса;
-2 с т карамельного соуса или варёной сгущенки;

Как приготовить Карамельный безе десерт рецепт пошагово

1. Духовку разогреть до 150 С; Два противня выстелить пергаментом; Белки взбить в чаше миксера до образования плотной пены; Продолжая взбивать на высокой скорости, постепенно всыпать сахар, добавляя по 1 ч л и взбивая каждый раз по 30 сек; После взбивать ещё 6 минут до образования блестящей массы;

2. Влить уксус и взбивать ещё 2 мин, до образования твёрдых пиков; Выложить из крема на подготовленные противни 8 кругов, диаметром 10 см В центр каждого круга выложить по 1 ч л карамели или варёной сгущёнки и спатулой, либо деревянной шпажкой распределить карамель по пирожным, рисуя красивые разводы;

3. Температуру духовки уменьшить до 120 С и выпекать 30 минут, пока безе не покроются тонкой корочкой; После выключить духовку и оставить безе в закрытой выключенной духовке ещё на 30 мин;

Автор: @mykitchenrulez

Похожие рецепты