Медовый торт с хурмой

Как приготовить вкусный домашний Медовый торт с хурмой рецепт. Почему я раньше не пробовала класть этот фрукт в начинку???
Он сочный, сладкий, нежный и придаёт очень необычные нотки торту. (Только выбирайте спелую хурму, которая не вяжет!!!)
⠀
Я допустила 2 ошибки, готовя этот торт. Но даже при этом он очень вкусный)))
1. Пересушила коржи. Они тонкие, не засушите их.
2. Не пропитала их. Нужно кисточкой слегка пропитать молоком. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г. 150/3/5/23
Диаметр торта 16 см

Коржи:
Яйцо - 1 шт
Мягкий творог - 180 г
Мёд - 30 г
Крахмал кукурузный - 40 г
Мука - 200-230 г
Разрыхлитель - 1 ч л
Подсластитель, корица
⠀
Крем:
Молоко 2.5% - 450 мл
Крахмал кукурузный - 50 г
Масло сливочное - 20 г
Сметана 15% - 120 г
Подсластитель
⠀
Начинка:
Хурма 2-3 шт

Пропитка:
Молоко ~70-100 мл

Как приготовить Медовый торт с хурмой рецепт пошагово

1. Сначала крем: Молоко смешиваем с крахмалом и подсластителем и варим до загустения. Выключаем и добавляем масло. Пусть пока остывает. ⠀ Коржи: Смешать Яйцо, творожок и мёд. Отдельно просеять сухие ингредиенты. Соединить с жидкими. Убрать тесто в пакет и в холодильник на полчаса. ⠀

2. Раскатать на пергаменте, посыпанным мукой, вырезать круги, проткнуть вилкой и печь мин. 10 при 180 градусах. Толщина ~3-4 мм Выйдет 6-7 коржей. ⠀ Из обрезков сделать посылку. Просто подсушить их посильней и измельчить блендером. ⠀ Теперь доделаем крем: Добавить сметану и взбить миксером. Можно чуть пробить блендером, но совсем недолго! Иначе крем жидким станет. ⠀

3. Собираем: Корж, кисточкой смазываем молоком, затем крем и наобещанная хурма и т.д. ⠀ Отправляем на ночь в холодильник, утром со всех сторон покрываем обсыпкой. Готово)