Испанский чуррос с шоколадом

1. 1. Вскипятить воду с со сливочным маслом, до его растворения.
2. Всыпать муку и сахар, соль и быстро перемешать.
3. Постепенно вбить в тесто 2 яйца и перемешать до однородности.

2. 4. Переложить в кулинарный мешок и выдавить в форму для чуррос Princess
5. Выпекать около 5 минут до золотистого цвета
6. Трубочкой для кок.

3. 7. Приготовить начинку: в сотейнике соединить поломанный на кусочки шоколад и сливочное масло и сливки. На водяной бане постоянно помешивая растопить. Смешать с сливочным сыром.
8. С помощью кондитерского мешка со специальной насадкой начинит каждый чурррос кремом.
9. Готовые чуррос обвалять в смеси сахарной пудры и корицы.