Шоколадный ПП-кекс с творогом и вишней

Как приготовить вкусный Шоколадный ПП-кекс с творогом и вишней рецепт. Кто следит за сторис, тот знает, какие приключения были у меня с этими фото. Они буквально 'выжили' после происшествия, так что не забудьте поставить щедрый, за рецепт, давшийся мне с таким трудом! Буду рада любому вашему комментарию, если рецепт понравился и вы забрали его в закладки. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г: 149/12/4/16

Шоколадный кекс:
Банан (вес пюре) - 150 г
Мягкий творог - 120 г
Яйцо С1 - 3 шт
Какао - 30 г
Мука рисовая - 60 г
Разрыхлитель - 10 г
Сироп топинамбура - 30 г

Творожная начинка:
Творог (пастообразный, из пачки, желательно совсем без крупинок) - 350 г
Яйцо С1 - 2 шт
Крахмал кукурузный - 20 г
Молоко - 50 мл
Ванилин - 1 г
Сахарозаменитель - 10-12 г

Вишня:
Вишня (без косточки, размороженная) - 100 г
Крахмал кукурузный - 5 г

Как приготовить Шоколадный ПП-кекс с творогом и вишней рецепт пошагово

1. Шоколадный кекс:
Всё смешать блендером до однородности.

2. Творожная начинка:
Белки отделить от желтков. Желтки смешать с остальным ингредиентами блендером до однородности. Белки взбить и ввести лопаточкой в творожную массу.

3. Вишня:
Слить сок с вишни и обвалять в крахмале.

4. В форму для кекса (у меня силиконовая 23 см, с дыркой посередине) выложить 2/3 шоколадного теста. Далее аккуратно выложить творожную начинку. Следом выложить вишню. Залить оставшейся 1/3 шоколадного теста.

5. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45-50 минут. Далее вытащить из духовки, накрыть форму фольгой и полностью остудить. Кекс при остывании станет ниже - это нормально. Приятного аппетита!

Похожие рецепты