Галета с грушей и голубым сыром

Как приготовить галету с грушей и голубым сыром рецепт. ⁣⁣Как вам такое сочетание? Нескромно, конечно, хвалить свои же рецепты, но он просто идеален на мой вкус!⁣⁣ Кто помнит галету с запеченным виноградом и рикоттой? Так вот, вы точно оцените эту. Сыр рекомендую брать с плесенью, потому что он идеально подходит к запечённой груше. Добавим немного кедровых орешков, можно мёда, нальём бокал красного, откинемся на диванчик и насладимся потрясающим вкусом и тишиной! Такая редкость в моем случае, что может затмить даже вкус галеты. Тесто вы можете сделать на цельнозерновой муке (чуть другой рецепт), поделюсь им в сторис.⠀⁣⁣⠀ Рецепт конечно больше подходит пятнице, но зачем же столько ждать? ⁣⁣⠀ .

Ингредиенты

Тесто:⁣⁣⠀
200 г пшеничной муки⁣⁣⠀
125 г холодного сливочного масла⁣⁣⠀
1/2 ч. л. соли ⁣⁣⠀
1 яйцо⁣⁣⠀
2–3 столовые ложки ледяной воды⁣⁣⠀

Начинка:⁣⁣⠀
2 -3 средние груши⠀⁣⁣⠀
150 г голубого сыра (или любого сыра сыра с плесенью, можно камамбер)⁣⁣⠀

Для подачи:⁣⁣⠀
Мёд ⁣⁣⠀
Кедровые орешки ⁣⁣⠀

Для смазывания:⁣⁣⠀
1 яйцо ⁣⁣⠀

Как приготовить Галета с грушей и голубым сыром рецепт пошагово

1. Смешайте муку и соль в небольшой миске. Масло нарежьте на кубики и хорошо охладите. Добавьте его к мучной смеси и перетрите пальцами в крошку. ⁣⁣⠀ Яйцо взбейте вилкой, добавьте ледяную воду. Постепенно вливайте жидкую смесь до тех пор, пока тесто не начнет склеиваться. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 мин, можно на ночь. ⁣⁣⠀

2. По истечении времени достаньте тесто и раскатайте его на бумаге для выпечки (коврике) в круг диаметром 27–30 см.⁣⁣⠀ Равномерно распределите по диаметру нарезанные груши, оставляя по краям 3–4 см свободными. Выложите кусочками голубой сыр. ⁣⁣⠀

3. Закройте края галеты, смажьте яйцом, присыпьте кунжутом и отправьте выпекаться в разогретую до 200°С духовку на 30–35 минут. Выньте готовую галету из духовки.⁣⁣⠀ Перед подачей украсьте мёдом (в идеале сотами), кедровыми орешками. Наслаждайтесь. ⁣⁣⠀

Похожие рецепты