Торт Красный Бархат с клубникой

Десерты и выпечка Торты Торты Красный бархат

Как приготовить Торт Красный Бархат с клубникой рецепт. Ловите рецепт торта «КРАСНЫЙ БАРХАТ» с клубничным конфи и чизом на сливках. Кто смотрел мои сторис, тот понимает на сколько это вкусно. .

Ингредиенты

Бисквита: диаметр 18 см.
- 3 яйца
- 250 грамм кефира
- 250 грамм сахара
- 330 грамм муки
- 100 грамм растительного масла
- 1 ст.л какао
- 1 ч.л разрыхлителя
- 1 ч.л соды
- 2 ч.л Красного красителя (по желанию) у меня топ декор
⠀⠀⠀⠀
🍓 Для конфи: диаметр 16 см.
- 250 грамм замороженной клубники
- 50 грамм сахара
- 50 мл воды
- 8 грамм желатина

🍥 Для крема:
- 100 грамм жирных сливок (33-35%)
- 400 грамм творожного сыра
- 50 грамм сахарной пудры

Как приготовить Торт Красный Бархат с клубникой рецепт пошагово

1. Бисквит.
Яйца взбиваем с сахаром около трёх минут. Добавляем масло и так же все хорошо взбиваем.
Муку, соду, какао, разрыхлитель, просеиваем. В кефир добавляем краситель и все хорошо перемешиваем.
В два этапа соединяем с яйцами муку и кефир, взбиваем хорошо миксером. ⠀⠀
Выпекаем в двух формах при 180 градусах до сухой зубочистки. Примерно 30-40 минут.

2. Для конфи.
Клубнику размораживаем, пюрируем блендером, отправляем в сотейник вместе с сахаром и варим на маленьком огне до растворения сахара. Желатин замочить в воде, далее после набуханиях растворить и добавить к клубнике. Разлить по формам и отправить в морозилку. ⠀⠀

3. Для крема:⠀
Все взбить до плотного, однородного крема.

4. Получается очень вкусный торт! Если приготовите на праздник, все останутся довольны! Красный бархат не требует пропитки, прям сразу его и собирайте! Приятного аппетита!

Автор: @ppdessert_anastasiya

Похожие рецепты