Чизкейк с рикоттой и печеньем без выпечки

До неприличия простой и вкусный чизкейк с рикоттой и печеньем без выпечки рецепт своими руками. .

Ингредиенты

▪︎ для основы:
170 г печенья
80 г сливочного масла

▪︎ для сырного слоя:
350 г рикотты
300 г крем чиза
3 ст.л. сахарной пудры

▪︎ для фкруктового слоя:
300 г свежей клубники
2 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала

Как приготовить Чизкейк с рикоттой и печеньем без выпечки рецепт пошагово

1. Клубнику нарезать на кусочки и проварить в сотейнике с сахаром до выделения сока, добавить крахмал и варить до загустения. Остудить.

2. Печенье измельчить в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить на дно формы 20 см. Все ингредиенты для сырного слоя взбить миксером до однородности и выложить на печенье.

3. Сверху выложить клубничную массу и отправить чизкейк в холодильник минимум на час для стабилизации. По желанию украсить свежими ягодами.

Похожие рецепты