Конфеты трюфель с коньяком и фундуком

Готовим домашние Конфеты трюфель с коньяком и фундуком рецепт. Я нашла свою медитацию в создании домашних конфет 😌 Серьёзно! Именно эта работа в кондитерстве приносит наибольшее погружение в процесс. Даже если был напряжённый день и единственное что хочется - это лежать плашмя на диване, то всего лишь 1 час работы с конфетами, и всё! Я обновилась!)) .

Ингредиенты

200 гр тёмного шоколада
200 мл сливок 33-35%
1-2 ст.л. коньяка
200 гр поджаренного фундука

Как приготовить Конфеты трюфель с коньяком и фундуком рецепт пошагово

1. Чем темнее вы возьмёте шоколад, тем более насыщенный и терпкий вкус получится у трюфелей, но можно использовать и молочную плитку, если дегустаторами будут дети) Сливки нагрейте до кипения, шоколад поломайте на дольки и залейте его сливками.

2. Дайте постоять 5 минут, затем перемешайте, не забыв добавить коньяк, до однородности. Уберите массу в холодильник на ночь. Орешки порубите ножом, из шоколадной застывшей массы сделайте колобков желаемого размера.