Торт рождественское полено французское

1. Бисквит:
1. В чаше миксера взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы. Масса должна увеличиться в несколько раз.
2. В отдельной чаше смешать муку, кукурузный крахмал, какао, ванилин и соль. Перемешать.
3. К взбитой яичной массе добавить апельсиновую цедру и сухие ингредиенты.
4. Аккуратно вмешать лопаткой.
5. Готовое тесто вылить на простеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 15 минут.
6. Подготовить чистое и сухое вафельное полотенце, присыпать сахарной пудрой. Перевернуть пергамент с бисквитом на полотенце.
7. Аккуратно снять пергамент и припудрить бисквит с обратной стороны тоже.
8. Помогая полотенцем, свернуть его в рулет и остудить до комнатной температуры.
9. Снова развернуть рулет, промазать кремом 1 и снова свернуть.
10. Отрезать кусок рулета наискось и этот кусок закрепить сбоку( нужно сымитировать полено).
11. Покрыть весь рулет кремом 2.
12. При помощи деревянной шпажки начертить борозды, максимально схожие с корой дерева.
13. Готовое «полено» украсить снежинками, звездочками бадьяна и присыпать сахарной пудрой.

2. Крем 1:
1. Вбить все ингредиенты в чаше миксера до плотного стабильного крема.

3. Крем 2:
1. Взбить добела мягкое сливочное масло.
2. Добавить нутеллу комнатной температуры. Взбить еще до объединения ингредиентов.