Печенье амаретти

Готовим печенье амаретти рецепт. Золотистые низушки, сахаристые, аппетитно трескающиеся верхушки, высвобождающие все ароматы сочной миндально-ароматный серединки. Такие простые и такие вкусные, слов нет и никаких оправданий «почему не приготовила это счастье раньше?» Ещё один суперский рецепт печенья найден, опробован и сто процентов рекомендован. Мне они даже напомнили горячо любимый марципан, правда, как две капли воды) это ли не двойное счастье и удача? любимое (теперь) печенье со вкусом любимых (давно) конфет! .

Ингредиенты

18 шт.

белки 90 г
соль щепотка
миндальная мука 240 г
сахар 150 г
ванильный, миндальный
экстракт по 1/2-1 ч.л.
сахар, пудра для обваливания

Как приготовить Печенье амаретти рецепт пошагово

1. Взбить яичные белки со щепоткой соли в плотную массу. Просеять миндальную муку, добавить сахар, перемешать.

2. В три этапа добавить смесь муки и сахара к белкам. Замешивая, добавить экстракты. Сформировать из теста шарики по 25 г, обвалять сначала в сахаре, затем в пудре.

3. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка приплюснуть каждое печенье. Выпекать при 160°С 18-20 минут. Приятного!

Автор: @maridol777

Похожие рецепты