Кремовый торт мраморный

Как приготовить вкусный Кремовый торт мраморный рецепт. .

Ингредиенты

Бисквит:
7 яиц
7 столовых ложек сахарного песка
2 столовые ложки растительного масла или топленого сливочного масла
8 столовых ложек муки
2 чайные ложки разрыхлителя
2 столовые ложки какао

Крем:
600 мл молока
2 уп. ванильного пудинга (вес в граммах смотрите исходя из количества молока)
200 г сливочного масла
180 г сахарной пудры
1 уп. ванильного сахара
250 мл жирных сливок (30-33%)
3 столовые ложки сахарной пудры
Загуститель для сливок (опционально)

Как приготовить Кремовый торт мраморный рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°С. Взбить яичные белки до пышности (добавьте несколько кристаллов соли и/или лимонной кислоты или капель лимонного сока). Смешайте яичные желтки с сахарным песком, добавьте масло, муку, смешанную с разрыхлителем, а затем аккуратно вмешайте белки. Разделить пополам и в одну половину вмешать какао. Вылить оба теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ложкой или вилкой слегка перемешайте обе смеси или выливайте тесто попеременно.

2. Выпекайте не менее 20 минут (до сухой палочки, ориентируйтесь по своей духовке). Дайте остыть. Тем временем приготовьте крем. Смешайте сухой пудинг с сахаром и разбавьте небольшим количеством молока. Доведите оставшееся молоко до кипения и влейте туда смесь, варите до загустения – не забывайте постоянно помешивать, крем должен быть гладким. Прикройте пищевой пленкой и дайте остыть.

3. Взбейте масло до пышности, добавьте заварной крем и тщательно перемешайте. Выложить крем поверх холодного бисквита. Украсить взбитыми с сахарной пудрой (и, если необходимо, загустителем) сливками.

Похожие рецепты