Торт на сковороде быстро и легко

Готовим супер вкусный торт на сковороде быстро и легко рецепт. Не так давно, подружка, подняла у себя на страничке тему приготовления торта без духовки. И тут я и вспомнила о многократно проверенном, но незаслуженно забытом рецепте. Но, приготовив торт в начальном его варианте, я поняла - не пойдёт! Поэтому предлагаю вам ОБНОВЛЁННЫЙ рецепт ТОРТА НА СКОВОРОДЕ! Коржи действительно выпекаются на сковородке. При этом, они получаются пышными и нежными. Ну а крем мы сделаем самый простой - заварной. Получится просто, быстро, умопомрачительно нежно и по-домашнему вкусно. Если хотите вкус торта усложнить, можно вместо молока в крем взять ягодный сок или пюре. Либо же коржи сделать шоколадными, добавив какао. В общем, рецепт вам предлагаю универсальный, и дающий простор для вашей фантазии. .

Ингредиенты

Для торта диаметром 16 см и высотой около 9 см на понадобится:

Крем:
Сгущенка -140 гр
Молоко - 700 мл
Сахар -1 столовая ложка (по желанию)
Ванилин - по вкусу
Мука - 3 ст. ложки с горкой
Яйцо - 1 шт (или 2 желтка)
Творожный сыр -140 гр

Тесто:
Сгущенка - 240 гр
Яйцо -1 шт
Уксус яблочный -1 не полная столовая ложка
Соль - по вкусу
Мука - 330-350 гр
Сода -1 не полная ч.л. (4-5 гр)

На весь торт достаточно купить одну банку сгущеного молока 380 гр !

Как приготовить Торт на сковороде быстро и легко рецепт пошагово

1. Сначала крем:
И Все ингредиенты, кроме творожного сыра, помещаем в сотейник, перемешиваем до однородности.
Попробуйте крем. Если покажется не сладким, добавьте столовую ложку сахара.
Увариваем до загустения на среднем огне при постоянном помешивании.
После уваривания выключаем огонь, добавляем творожный сыр, тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на плите.
Важно чтобы крем оставался тёплым при сборке торта!
Коржи: в чаше смешиваем сгущенку, яйца, соль и уксус, перемешиваем.

2. Добавляем 100 гр муки, снова перемешиваем. Затем добавляем соду и ещё раз тщательно перемешиваем.
Частями (!) добавляем оставшуюся муку, замешиваем тесто.
Готовое тесто должно быть мягким и эластичным, будет легко раскатываться и немного прилипать к рукам.
Поэтому муку мы и добавляем частями, не переусердствуйте с ней.
Забитое мукой, тугое тесто довольно сложно раскатывать. Да и коржи получатся не мягкими, а сухими как печеньки, а торт будет суховат!
Делим тесто на 10 частей, раскатываем коржи на поверхности, присыпанной мукой.
Каждый корж выпекаем на сковородке, по минуте с каждой стороны. Огонь 5-6 из 9.

3. Собираем торт.
Можно сначала испечь коржи, а потом сразу собрать торт. А можно сразу собирать торт, по мере готовности коржей. Главное, чтобы и коржи и крем, на момент сборки, были тёплыми.
Крема из этого количества ингредиентов получается 1 кг.
50 гр распределим под нижний корж, 900 гр равномерно распределим между 10ю коржами (там как раз 9 слоев), а оставшиеся 50 гр размажем по верхнему коржу.
Можно есть торт сразу. Тепленький он очень вкусный. Но лучше поставить его на пару часов (идеально на ночь) в холодильник. Так он лучше пропитается.
Торт я украсила крошкой из обрезков. За ночь они подсохли и их легко было измельчить в блендере.